O cansaço fez Catiusia abrir negócio que salva quem tem fome e pressa

### Início: Uma Nova Jornada na Cozinha

Imagine chegar em casa após um dia exaustivo de trabalho e não ter nada pronto para comer. Essa era a realidade de Catiusia Rezende de Freitas, de 48 anos, e seu marido, Antônio Lúcio Neto, de 59. Cansados de recorrer a lanchonetes e pizzarias, eles decidiram tomar uma atitude ousada: transformar a cozinha de casa em uma sobaria. E assim, o "Plano B" nasceu, dando um novo significado à expressão.

O nome do negócio surgiu de forma inusitada. A filha de 6 anos do casal, sempre atenta às necessidades da família, foi quem sugeriu o nome. Ela percebia que os pais estavam cansados demais para cozinhar e, com sua ingenuidade, propôs o "Plano B" como solução. Hoje, após um ano e quatro meses no mercado, o negócio funciona com delivery e retirada, oferecendo aos clientes uma opção saborosa e caseira quando não há outra alternativa.

### Desenvolvimento: A História por Trás do Prato

Catiusia não é uma cozinheira de hoje. Sua paixão pela culinária japonesa começou em 2000, quando ela trabalhava na antiga Feira Central, na Avenida Mato Grosso. Inicialmente contratada como atendente, logo demonstrou talento na cozinha e foi promovida. Foi lá que ela aprendeu com uma batchan japonesa a arte de preparar Sobás e Yakisobas tradicionais.

"Eu adorava trabalhar na Feira Central. Era meu primeiro emprego registrado e a sensação de pertencimento era incrível. Mesmo grávida, continuei trabalhando lá por anos. Depois, fui para uma peixaria, onde trabalhei por sete anos. Com a pandemia, o local fechou, mas eu não desisti. Voltei para as feiras, enfrentando desafios como chuvas e ventos fortes que ameaçavam nossas barracas."

Em 2023, o casal enfrentou um novo desafio: não tinham com quem deixar a filha mais nova. Foi então que Antônio teve a ideia de incentivar Catiusia a abrir seu próprio negócio. Ele comprou todos os equipamentos necessários, incluindo panelas e um fogão industrial, para que ela pudesse começar.

"Eu sempre tive medo de não dar certo, mas meu marido acreditou em mim. Hoje, sou grata por essa atitude. Quando você faz o que ama, não há como não dar certo. Ver a satisfação dos clientes me motiva a melhorar a cada dia."

### Conclusão: Sonhos e Realizações

Hoje, o "Plano B" oferece uma variedade de pratos, incluindo Sobás, Yakisobas (inclusive na versão vegetariana), Yakimeshi, dobradinha, mocotó e pastéis. Tudo é feito com carinho por Catiusia, com a ajuda de funcionários que auxiliam nos pedidos diários.

"Amo cozinhar e o que mais me alegra é ver as pessoas elogiando minha comida. Faço uma paella que é de dar inveja. Antes, eu só preparava esses pratos para a família, mas agora estou alcançando muitas outras pessoas."

O sonho de Catiusia é abrir um restaurante físico. Enquanto isso, o "Plano B" está localizado na Fernão de Magalhães, 494, na Vila Marli, e também pode ser acompanhado pelo Instagram @planobsobariaesabores.

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Confira a galeria de imagens e inspire-se com a deliciosa culinária do "Plano B".